Του Κουζάκη η ταβέρνα

                                                      Του Κουζάκη η ταβέρνα

               Ο Γιάννης Κουζάκης . Μικρασιάτης πρόσφυγας , άνοιξε μαζί με τον πατέρα του Παντελή ένα κατάστημα στη Νέα Ιωνία – Βόλου μικρό μαγαζί , για να βγάζουν  το μεροκάματο .                          

                Ξεκίνησαν με όρεξη και μεράκι ένα επάγγελμα που αγάπησαν από τα πρώτα χρόνια που το λειτούργησαν .  Έτσι ,  ο επισκέπτης αφού περάσει την κεντρική γέφυρα του ποταμού Κραυσίδωνα λίγα μέτρα πιο κάτω αριστερά , θα συναντήσει μπροστά του    την παραδοσιακή ταβέρνα του Παντελή Κουζάκη (Σήμερα  στη θέση της λειτουργεί φαρμακείο). 

                Ήταν ¨Στέκι¨ κυνηγών του Βόλου και της Νέας Ιωνίας η ταβέρνα του Κουζάκη . Κάθε βράδυ ασφυκτιούσε από θαμώνες-κυνηγούς ,οι οποίοι με τις παρέες τους συζητούσαν  τα τρέχοντα νέα και απολάμβαναν τα νόστιμα εδέσματα της ¨Κουζίνας ¨ του Παντελή  ,καθώς επίσης την εκλεκτή ρετσίνα από την περιοχή των Μεσογείων – Αττικής .            

                Τα βράδια δε που σερβίρονταν μεζέδες λαγού  και πουλιών το κέφι παρατείνονταν και μετά τα μεσάνυχτα . Και ο Παντελής με τον γιο του Γιάννη , χαμογελαστοί και πάντα πρόθυμοι , να εξυπηρετούν σε κάθε περίπτωση .                  

                 Τα καλά τα χρόνια πέρασαν. Ο Παντελής  , κουρασμένος και μεγάλος , με πολλά χρόνια δουλειάς , έμεινε από αντοχές και παρέδωσε την ¨σκυτάλη¨ στον γιο του Γιάννη .       

                 Οι νέοι ιδιοκτήτες , με άλλα μυαλά , διαφορετικές νοοτροπίες , δεν ακολούθησαν προφανώς τους δρόμους και τις συμβουλές του παππού Παντελή με αποτέλεσμα συρρίκνωση εργασιών και κλείσιμο της επιχείρησης .      

                  Μεγάλη απώλεια . Χάθηκε ένα παραδοσιακό μαγαζί μέσα από τον χώρο της εστίασης και εμείς οι λοιποί πελάτες , κυνηγοί χάσαμε το καθημερινό μας Στέκι , χάσαμε τη συντροφιά μας .                            

                  Ένας συνάδελφος κυνηγός με έμμετρο κείμενό του περιγράφει την ταβέρνα του Κουζάκη , που υπήρχε πριν μερικά χρόνια :                                      

                ¨Μια ντουζίνα τα βαρέλια 

                  με κρασάκι εκλεκτό                          

                  και τον Γιάννη ταβερνιάρη                                     

                  με πουκάμισο καρό  

                  Οι μεζέδες του μαγεία  

                  απ΄το μάστρο Παντελή  

                  και μαζεύονται τ’αλάνια              

                  που το παίζουν κυνηγοί  

                  Στο κουτούκι του Κουζάκη         

                  σαν θα πιούν λίγο κρασί                  

                  ιστορίες για αγρίους                         

                  για μπεκάτσες και λαγοί                   

                  Στις Χαλιμάς τα παραμύθια                    

                  χίλιες μπεκάτσες σε μια νύχτα           

                  στου βαρελιού το χύμα το κρασί         

                  εξήντα λαγοί χωρίς σκυλί !                                     

         

                  Αναπολούμε τα παλιά                                 

                  στου Κουζάκη την ταβέρνα                  

                  βλέποντας φωτογραφίες                        

                   με τη μπε βε τη μηχανή !                           

                    Μεθύσανε οι πέρδικες            

                    και βγήκαν παγανιά                         

                    τους κυνηγούς σνομπάρουνε                     

                    φορώντας κράνος και γυαλιά !                            

                     Και καρτέρι και  καρτέρι                       

                     δίχως δίκαννο στο χέρι                              

                      μήπως πιάσουνε το Λόττο     

                      για το κρασί μας ρε γα…                     

                       Β.Παλαμηδάς- Βόλος – 19-10-2019    

                                              

                                                     

                                        

                                                           

‘